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卷第十八菜上 芜菁及芦菔（第1页）

卷第十八【菜上】芜菁及芦菔

内容：味苦，温，无毒。

主利五脏，轻身益气，可长食之。

芜菁子，主明目。

芦菔是今温菘，其根可食，叶不中啖。

芜菁根乃细于温菘，而叶似菘，好食。

西川惟种此，而其子与温菘甚

相似，小细耳。

俗方无用，服食家亦炼饵之，而不云芦菔子，恐不用也。

俗人蒸其根及作菹，皆好，但小熏臭耳。

又有赤根，细而过辛，不宜服也。

〔谨案〕芜菁，北人又名蔓菁，根、叶及子，乃是菘类，与芦菔全别，至于体用亦殊。

今言芜菁子似芦菔，或谓芦菔叶不堪食，兼言小熏体，是江表不产二物，斟酌注铭，理丧其真耳。

其蔓菁子，疗黄胆，利小便。

水煮三升，取浓汁服，主症瘕积聚；少饮汁，主霍乱，心腹胀；末服，主目暗。

其芦菔别显后条。

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