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89 猪骨萝卜汤（第1页）

89.猪骨萝卜汤

原料:猪脊骨500克，胡萝卜400克，青萝卜700克，蜜枣10克，陈皮5克，盐3克，酱油5克。

制作:1.将青、胡萝卜去皮，洗净，切角块；

2.陈皮浸开，洗刮净；

3.猪骨用大热水氽过；

4.待煲内水沸时，放下全部材料同煲3小时以上；

5.用盐、生抽调味即成。

用法用量:中餐、晚餐。

功效:健脾开胃调理、清润滋阴调理。

营养分析:萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

禁忌:萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

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