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3 黄瓜汆肉片汤（第1页）

3.黄瓜汆肉片汤

原料:猪肉（瘦）（150克），黄瓜（1000克），木耳（水发）（25克），酱油（10克），盐（4克），味精（2克），猪油（炼制）（15克）。

制作：1.猪肉洗净切成薄片，黄瓜洗净切成与肉片相同的片。

2.器皿放高汤高火8分钟烧开后，把肉片、黄瓜片、木耳放入器皿中汆一汆，熟后捞出，放在汤盘内。

3.加酱油、精盐、猪油、味精，高火8分钟，烧开后撇去浮沫，倒放汤盘内即成。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：祛痘调理。

营养分析：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。

含有多种维生素，是护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。

黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

禁忌：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。

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