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第4节 学会正确科学地饮水（第2页）

第4节学会正确、科学地饮水

喝水似乎是一件非常简单的事，但对人体健康却很重要。

为获得营养保证健康，喝水必须注意讲究科学，讲究卫生。

1．喝水要掌握适宜的硬度

水分为硬水和软水。

4度以下的水称极软水，4～8度水称为软水，8～16度的水称中等硬度水，16～30度的水称为硬水。

水的硬度指溶解在水中盐类含量，水中钙盐镁盐含量多则水的硬度大，反之则硬度小。

“度”

表示1升水中钙和镁离子的总含量相当于10毫克氯化钙时称为1度。

水的硬度过大对人体健康有影响。

水质过硬影响胃肠道消化吸收功能，发生胃肠功能紊乱引起消化不良和腹泻。

我国规定水总硬度不超过25度。

建议一般饮用水的适宜硬度10～20度。

并非水质硬度越软越好。

有研究证明长期饮用软水的人心血管疾病患病率高于硬水地区。

处理硬水最好的办法是煮沸，经煮沸后均能达到适宜的硬度。

2．不喝污染的生水

人类80％的疾病与水或水源污染有关。

伤寒、霍乱、痢疾、胃肠类和传染性肝炎五大疾病都是由于缺水、饮用污染的水或感染造成的。

污染的水还可以引起寄生虫病的传播和地方性疾病及毒物中毒症等。

因此饮水要符合卫生要求，不要喝生水，要喝煮沸的开水。

3．喝水要有节制

古语说“过饥勿猛食，过渴勿暴饮”

，“食勿过饮、饮勿太频”

。

夏季气温高，人们出汗多，喜欢喝水。

但一次喝水要适量，不要喝大量的水。

即便是口渴得厉害一次也不能喝得太多。

这是因为喝进的水被吸收进入血液，血溶量就会增加，而血液是靠心脏的压缩进行循环的，大量喝水进入血液就会加重心脏负担。

因此可适当的分几次喝。

4．喝水要讲究适时适量

早晨起床后喝一杯水有疏通肠胃之功效，并能降低血糖浓度，起到预防血栓形成的作用。

饭前喝一杯水，也就是中晚饭前1小时喝一杯水，这是进水的一个好时间，此时喝水可以促进消化器官分泌出大量的消化液以促进食欲。

如进餐时喝适量鲜汤有助于消化和吸收。

剧烈运动或劳动出大汗后不宜马上喝大量水，此时喝大量水会稀释血液浓度使人产生不适感。

饭后不宜喝大量水，进餐消化液正在消化食物，如喝进大量水就要冲淡胃液胃酸而影响消化功能。

睡前不要喝大量水，多喝水夜间小便次数增多必然影响睡眠。

适时适量才对身体有益。

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