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药子(四七)
《广志》曰:“蒟(jǔ)子〔1〕,蔓生,依树。
子似桑椹,长数寸,色黑,辛如姜。
以盐淹之,下气,消谷。
生南安〔2〕。”
[注释]〔1〕蒟子:是胡椒科的蒌叶(Piperbetle),其浆果可作酱,又名“药酱”
。
近木质藤本。
穗状花序。
浆果与花序轴合生成肉质带红黑色的果穗。
原产印尼,我国南部栽培颇广。
〔2〕南安:作为县,有二处,一在今四川乐山,一为今江西南康。
乐山古属犍为郡,正是“蜀蒟酱”
的产地,此应指犍为郡的南安。
[译文]《广志》说:“蒟(jǔ)子,是蔓生植物,缠着树生长。
果实像桑椹,有几寸长,颜色黑,味道辛辣,像生姜。
用盐腌过,吃了下气,助消化。
产在南安。”
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