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枸杞神醋
枸杞之乡——中宁,物产丰富,美食独具特色。
与美食有关的传奇故事源远流长。
中宁一直流传着“鸣沙压砂西瓜泡油饼,山河桥的油饼子卷棕糕,康滩稻芽包子甜又香,枣园土鸡美名扬,渠口枸杞神醋建奇功”
的歌谣。
传说清朝名将赵良栋早年由于出天花,身上长满了水痘,奇痒无比。
赵良栋自觉不久于人世,便对年轻漂亮的妻子陈氏说,让她在其死后改嫁,千万不要守寡误了自己。
哪知性情刚烈的妻子听了这话,当着赵良栋的面,拿起剪刀划破了自己的脸,以表好女不嫁二夫的决心。
那时,天花是很难医治好的,情急之下,陈氏想起家中自酿的枸杞醋能清热解毒,就给丈夫喝了一碗,又拿枸杞醋给赵良栋擦洗身体,果然减轻了赵良栋的痛苦。
陈氏每天如此,时间不长,赵良栋竟然奇迹般地好了。
后来,赵良栋屡立战功,平步青云,在平息“三藩”
叛乱时立下了汗马功劳,被康熙皇帝封为清朝第一良将。
赵良栋在云南征战时,士兵患上了瘟疫,赵良栋的夫人陈氏又献策用醋蒸疗,为士兵解除了痛苦,救活了不少士兵。
后来赵家军班师回朝,赵良栋把夫人陈氏忠贞不贰,早年用枸杞醋救活自己,在云南用醋防治瘟疫的事情上奏给康熙皇帝。
康熙皇帝有意封陈氏为一品诰命夫人,但没见过陈氏,下旨要召见。
赵良栋上奏说:“夫人因脸上留有疤痕,不愿见人。”
康熙皇帝一听有意思,就心生一计,下旨赏给赵良栋三个美女做妾。
陈氏当然不愿意,坚决不让美女进屋。
康熙以抗旨为由,召赵良栋和陈氏问罪,并当场给赵夫人两条路选,要么接收这三个赐赏的美女,要么喝下一坛御赐的“毒酒”
。
陈氏毫不含糊,捧起“毒酒”
就喝,却是酸味异常!
原来那“毒酒”
竟是一坛醋。
康熙皇帝用醋坛子见证了陈氏的刚烈和真面容,大喜,随封陈氏为一品诰命夫人,又专门设宴招待陈氏,并对陈氏说:“听说你酿的枸杞醋能治病,何不给皇宫贡几坛,让朕尝尝?”
自此,“醋坛子”
便成了妒忌的代名词,而渠口枸杞陈醋也成了皇宫的贡品。
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