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三饮食保健（第1页）

三、饮食保健

可多食用一些具有解毒作用的食物。

木耳因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够清除血液中的热毒。

绿豆味甘性寒，有清热解毒，利尿和消暑止渴的作用。

苦瓜苦茶一般说来，苦味食品都具有解毒功能。

口感略苦，余味甘甜，苦瓜近年来风靡餐桌便充分说明了这一点。

苦瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。

科学家对苦瓜所含成分进行分析发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。

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