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清汤紫米鸡
材料
紫米200克,土鸡1只,姜2片
调味料
酒1大匙,盐1小匙
做法
1.紫米洗净泡水;土鸡收拾干净,汆烫后冲净。
2.做法1加适量水及酒煮滚,改小火煮至鸡肉熟烂,下盐调味即可。
功效:紫米是稻米中的珍贵品种,其所含蛋白质是大米的0.5~1倍,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”
、“长寿米”
。
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