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360 熏干香菜（第1页）

360.熏干香菜

原料：香菜300克，豆腐干100克，酱油5克，香油10克，盐3克，味精2克。

制作：1.香菜洗净后切成2厘米长的段；

2.熏豆腐干切成片；

3.香菜和熏干一起放入盆内，加入酱油、精盐、味精和香油，拌匀装盘即可。

用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。

功效：麻疹调理。

营养分析：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

禁忌：豆腐干中富含钙质，不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。

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