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185 薜荔（第2页）

185.薜荔

薜荔为桑科植物薜荔Ficuspum1aL.的隐花果，又名鬼馒头。

成熟果可制凉粉。

薜荔果含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、矿物质。

性味酸平，具有壮阳固精、止血、下乳的功效。

治遗精、**、久痢脱肛、乳汁不通等病症。

《本草纲目》载“壮阳道尤胜。

固精消肿，散毒止血，下乳。

治久痢肠痔”

。

薜荔果炖猪蹄

一、原料：

主料：薜荔果4枚，猪前蹄1只。

调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片。

二、制法：将猪蹄去杂洗净，入沸水锅焯段时间，捞出洗净。

薜荔果洗净。

锅内加适量水，放猪蹄煮沸，改为文火炖烧至熟，加入料酒、精盐、葱、姜烧至入味，放入薜荔果烧至猪蹄熟烂，点入味精，出锅即成。

按：此菜是薜荔果配以补血、通乳、托疮的猪蹄烹制而成。

民间用以治疗乳汁不下。

还可用于贫血、痈疽、疮毒等病症。

薛荔果糖饮

一、原料：

主料：薛荔果5枚。

调料：白糖。

二、制法：

将薛荔果洗净切片，放入铝锅加适量水煮沸，加入白糖煮段时间即成。

按：薛荔果具有壮阳道的功效，民间用以治疗乳糜尿，并对乳汁不下、遗精、久痢、淋浊等病症有一定疗效。

薛荔凉粉

一、原料：

主料：新鲜薛荔果1000克。

调料：红糖、茄子。

二、制法：

将薛荔果洗净装纱布袋，在盛干净清水的桶内揉搓挤压，使果汁溶于水中，拿出纱布袋，桶内放几片生茄片，将桶盖严，5—6小时后即凝结成凉粉，舀入碗内拌进红糖即成。

按：薛荔果具有壮阳固精、止血、下乳的功效，制成凉粉是防暑珍品，并对遗精、乳糜尿、肠风下血等病有一定疗效。

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