手机浏览器扫描二维码访问
炸麻叶肉
〔主料辅料〕猪里脊肉350克
(实耗100克)
芝麻25克
鸡蛋2个
精盐10克
干淀粉125克
胡椒粉0.5克
味精1.5克
菜籽油1000克
花椒盐5克
〔烹制方法〕
将猪里脊肉切成大片,摊在案板上,淀粉用纱布包住,抖在肉上,用木棒捶成薄片,用刀改成芝麻叶状。
鸡蛋打在碗内,加淀粉打成糊,再加精盐、味精、胡椒粉拌匀,将麻叶片裹糊、粘上芝麻。
炒锅置中火,注入菜籽油,烧至七成热,将粘好芝麻的肉片逐片投入油锅,炸酥,呈嫩黄色时捞出,盛于盘内即成,带花椒盐上桌。
〔工艺关键〕
肉片薄小,不必重油,注意火候,不可将芝麻炸糊。
亦可带辣酱油上桌,中外合壁,另是一格。
〔风味特点〕“炸麻叶肉”
是宝鸡市传统风味名菜。
此菜以猪里脊为主料,经切片,捶薄,挂糊、粘上芝麻,干炸而成。
菜形如芝麻叶片,色泽金黄,香脆味美,既宜佐酒,又作茶点食用。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
强取豪夺厨娘逆袭饥荒生存1v1双洁虐渣复仇枳实本是乡野贱婢,被亲生父母贩卖之际,幸得傅家少爷傅瑾年十两银救下,赐名枳实,带入府中研习厨艺。她以为此生可安,却遭傅家小姐嫉妒虐待亲弟欺辱,甚至被诬与少爷有私。傅家一朝败落,少爷入狱,枳实毅然踏上告御状之路。乱世饥荒人吃人的炼狱途中,她与忠仆陈三相依为命,啃树皮饮泥水,甚至易子而食的惨剧频发...
路修原本只是在玩游戏,结果莫名其妙就穿越到1914年,成了一名陆军下士。刚一睁眼,上司就告诉他你去守住这条滨海公路顶住两百倍敌人的突围!那些不把人民当人的国王皇帝真是该死!两边都...
我穿越到了一个叫作大虞的朝代,还成为都城盛安有名的高门公子。我爹是盛安令,官居三品。我家主母乃京都五望的崔氏,名门贵族。他们的儿子更是风流倜傥龙章凤姿的少年天才,不到十五岁便高...
人间清醒男二上位沈妍续弦四年,去世的嫡姐却死而复生了。夫君说你本就替你嫡姐进门,该识趣点自请为妾!婆母说你不过一个庶女,能做我儿的妾室,你该知足。她照顾了四年的孩子说庶女不配当我娘亲,滚!沈妍掏出和离书。男人却冷笑你苦心钻营四年,怎么舍得抛下侯府的荣华富贵。沈妍,你照照镜子,别学那欲情故纵的手段。沈妍叹息,既不能好聚好散,那就别怪她不客气了。嫡姐丑事,侯府龌龊,婆母阴...
破镜重圆火葬场带球跑高岭之花为爱爬床苏见月死遁六年归来,昔日侍寝的主人成了她的大伯哥。她以为会被认出,等了一夜,结果夫君领着她介绍的时候。风光霁月的裴相皱起眉头。举止粗鄙模样俗艳,往后进府需多加管教。苏见月笑了,挡住跟裴景珏有七分相似的儿子,乖巧说好。后来听裴相得知寻找多年的通房丫鬟忍冬身死,冲冠一怒为红颜,血洗百余条人命。苏见月在旁看着,淡然点评一句哦。没人知道。苏见月,姑苏人士,原名忍冬。裴景珏平生最恨身段妩媚的女子,譬如弟媳苏氏,以及曾经侍寝的哑奴忍冬。他对忍冬极好。她生有胎记被人欺负,他就将她贴身看着。中了哑毒不能说话,行房时也不要求她多哼几句。本打算拿到军功就求娶一桩婚约纳了她,然凯旋回京时收到却是一封诀别信心有所属,再也不见。裴景珏记了多年,直到一天投奔寄宿的表弟攀上了公主,要跟发妻和离。他偶然听见一桩交易。和离可以,孩子还是要挂在你名下。不可让裴景珏发现允礼是他的儿子。那天以后,终年冰雪不消的裴相变了。日日去敲弟媳的房门,轻唤忍冬,是我,我是我弟。...
天空一轮血月,沈奕闪亮重生。虽然邪神操纵的异域很快就会降临。里面遍布各种可怕的丧尸,妖兽或诡异。沈奕却丝毫不慌,因为他拥有一种特殊能力,能冒充任何生物的金手指!开局他就飞快发育,还为拯救人类的大业,养成一对漂亮的校服嫩模组。等他横空出世,残酷末世的画风就此改变。不仅仅尸皇成他手下。妖兽喊他主人,就连诡异们都纷纷做起了他安排的系统任务。邪神(震恐)这世道我已经看不懂了...