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卷中 牛（第1页）

卷中牛

内容：（一）牛者稼穑之资，不多屠杀。

自死者，血脉已绝，骨髓已竭，不堪食。

黄牛发药动病，黑牛尤不可食。

黑牛尿及屎，只入药。

〔嘉〕（二）又，头、蹄∶下热风，患冷人不可食。

〔嘉〕（三）肝∶治痢。

〔证〕

又，肝醋煮食之，治瘦。

〔嘉〕

（四）肚∶主消渴，风眩，补五脏，以醋煮食之。

〔证〕（五）肾∶主补肾。

〔证〕

（六）髓∶安五脏，平三焦，温中。

久服增年。

以酒送之。

〔证〕黑牛髓，和地黄汁、白蜜等分。

作煎服之，治瘦病。

恐是牛脂也。

〔嘉·证〕（七）粪∶主霍乱，煮饮之。

〔证〕乌牛粪为上。

又小儿夜啼，取干牛粪如手大，安卧席下，勿令母知，子、母俱吉。

〔嘉〕

（八）又，妇人无乳汁，取牛鼻作羹，空心食之。

不过三两日，有汁下无限。

若中年壮盛者，食之良。

〔证〕

（九）又，宰之尚不堪食，非论自死者。

其牛肉取三斤，烂切。

将啖解槽咬人恶马，只两啖后，颇甚驯良。

若三五顿后，其马狞不堪骑。

十二月勿食，伤神。

〔证〕

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