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文化欣赏（第1页）

【文化欣赏】

宋·苏武。

《狄韶州煮蔓菁芦游羹》：“我昔在田间，寒庖有珍烹。

常支折脚鼎。

自煮花蔓菩。

中年失此味，想像如隔生。

谁知南岳老，解作东坡羹。

中有声腋根，尚含晓露清。

勿语贵公子，从渠醉膻腥。”

《春菜》：“蔓菁宿根已生叶，韭芽戴土拳如减烂蒸香穿白鱼肥，醉点青蒿凉饼滑。

宿酒初消春睡起，细履幽畦摄芳辣。

茵陈甘菊不负渠，脸缕堆盘纤手抹。

北方苦寒今未已，雪底波棱如铁甲。

岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁。

久抛盗葛犹细事，苦笋江豚那忍说？明年投劾径须归，莫待齿摇并发脱。”

清·陈作霖。

《减兰·诸葛菜》：“将星落后，留得大名垂宇宙。

老圃春深，传出英雄尽瘁心。

浓青浅翠，驻马坡前无隙地。

此味能知，臣本江南一布衣。”

民间谚语：“咬得菜根，则百事可做。”

历史传说：据《东坡羹引》载，“东坡居士所煮菜羹，不用鱼肉五味，有自然之甘。

其法以想若蔓菁、若萝菔、若莽，揉洗去汁，下菜汤中，人生米为惨，人少生姜，以油碗覆之其上。

炊饭如常法，饭熟，羹亦烂可食。”

创建时间：2004-12-7上一页目录页下一页

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