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文献选录（第1页）

【文献选录】

《本草纲目》：“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食。”

《随息居饮食谱》：“葫芦派，皮肉皆红，亦名红芦菔，然有皮肉皆黄者。

辛甘温。

下气宽肠，气微燥。”

《岭南采药录》：“治水痘，百日咳，小儿发热。”

。

【文化欣赏】

民间故事：唐传张涛疏：“人无故不应饵药”

。

传说唐代一名士，有快速阅读之能，每每流览群书，博征广引，发表宏论。

一日从早至晚，读书不曾休息，至黄昏时，两国忽昏玄不能视，急请郎中。

郎中诊之曰：君病食疗可也，用胡萝怖猪肝炒食，可愈。

此名士按法食之后，双眼逐渐恢复如常，故厚酬郎中。

历史传说：胡萝卜被荷兰人列为“国菜”

之一。

这是缘于1794年5月26日，西班牙侵略军包围了荷兰莱顿城，当地军民死守抵抗，后来城中绝粮，守城军民靠食用胡萝卜。

马铃薯和葱头坚持到10月3日援军到来。

为了纪念这次解围，荷兰政府宣布这三种菜配在一起作为国菜，并规定每年10月3日，全国人民都要吃胡萝卜，以示不忘艰难岁月。

创建时间：2004-12-7上一页目录页下一页

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