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【文化欣赏】
宋·苏武。
《狄韶州煮蔓菁芦游羹》:“我昔在田间,寒庖有珍烹。
常支折脚鼎。
自煮花蔓菩。
中年失此味,想像如隔生。
谁知南岳老,解作东坡羹。
中有声腋根,尚含晓露清。
勿语贵公子,从渠醉膻腥。”
《春菜》:“蔓菁宿根已生叶,韭芽戴土拳如减烂蒸香穿白鱼肥,醉点青蒿凉饼滑。
宿酒初消春睡起,细履幽畦摄芳辣。
茵陈甘菊不负渠,脸缕堆盘纤手抹。
北方苦寒今未已,雪底波棱如铁甲。
岂如吾蜀富冬蔬,霜叶露芽寒更茁。
久抛盗葛犹细事,苦笋江豚那忍说?明年投劾径须归,莫待齿摇并发脱。”
清·陈作霖。
《减兰·诸葛菜》:“将星落后,留得大名垂宇宙。
老圃春深,传出英雄尽瘁心。
浓青浅翠,驻马坡前无隙地。
此味能知,臣本江南一布衣。”
民间谚语:“咬得菜根,则百事可做。”
历史传说:据《东坡羹引》载,“东坡居士所煮菜羹,不用鱼肉五味,有自然之甘。
其法以想若蔓菁、若萝菔、若莽,揉洗去汁,下菜汤中,人生米为惨,人少生姜,以油碗覆之其上。
炊饭如常法,饭熟,羹亦烂可食。”
创建时间:2004-12-7上一页目录页下一页
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