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铜与免疫
正常成人体内含铜略高于2mmol(100ko),主要分布在肝、肾、脑等。
由于从食物中摄入的铜每天均超过5mg,所以通常很少发生缺铜。
铜离子难溶,靠与胃液中的小分子化合物结合成铬合物而溶解。
肠粘膜细胞中有结合铜的蛋白,因为它富含硫氢基,所以称为金属硫蛋白。
二价铜与白蛋白结合而被运输,主要被肝清除,最终由胆汁排出。
人们早就发现铜与红细胞的生成有关。
以后又发现许多酶中含有铜。
哺乳动物体内还发现了一些铜蛋白。
有些含铜酶的生理功能已经清楚,有些还不清楚。
关于铜的免疫功能,很早以前,人们就认识到缺铜使动物的皮肤变得又薄又脆,严重的容易自行破裂。
这一病理现象充分说明,缺铜损害了皮肤粘膜的防御屏障作用。
皮肤粘膜是机体第一道生理防御屏障。
健康的皮肤粘膜能阻拦病原微生物及其他病原物质侵入机体,这种作用除机械性阻挡作用外,皮肤粘膜还能分泌杀菌物质或者产生溶解和破坏病原的物质。
例如,皮肤汗腺分泌的乳酸,皮脂腺分泌的不饱和脂肪酸,泌尿生殖道的溶菌酶,呼吸道粘膜中的粘液。
因此可见,铜的缺乏使这种非特异性皮肤粘膜的防御作用丧失,必将导致免疫功能降低。
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