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前言（第1页）

前言

人们常常会提到食品安全，其实，最重要的食品安全问题是食源性疾病。

各类食品都要避免有害细菌、病毒、寄生虫、毒物以及化学的和物理的污染，才能保证健康地摄取食物。

食源性疾病经常出现的体征与症状主要来自肠胃道综合症，例如胃部不适、腹泻、发热、呕吐、腹部**、以及脱水。

比较严重的综合症如麻痹症和脑膜炎。

每年患食源性疾病的人数很多，但只要采取相应的但并不复杂的措施，就可能减少发生食源性疾病的危险，尤其是在家庭中。

家庭的食品安全问题着重在食品的选购、加工、储存等方面。

各具特色的烹饪方法丰富了我们的饮食生活，然而对人体健康的影响却迥然不同，应该尽量选择对健康有利的烹饪方法，而不要过度追求对口味的嗜好。

另外，烹饪方法各式各样，人们的口味也是千变万化，可是，千万要注意不要只顾着好吃，而不注意营养流失，方法不当，很可能会对身体造成危害。

从前，我们有一瓶汽水就已经满足得笑出声来了。

那时候，觉得汽水甜甜的很好味，特别是在炎热的时候喝一口，然后夸张地把气吐出，就是孩提时代最爽的事了。

如今市场货架上的饮料新品层出不穷，种类数不胜数，饮品除了有解决口渴的功能，现代人还赋予了其很多的内涵。

很多人说生活是一团麻，千丝万缕，琐事数也数不清，的确，在我们的生活中，时时刻刻都是千变万化，在生活中也有许多我们没有注意或者说疏忽了的地方。

因此，有许许多多需要我们遵守的“戒律”

，掌握了这些，我们就可以或得更好，错过了这些，也许，你的生活会是一团糟哦！

那么，还不随我来看！

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