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喝鸡汤真能补身吗（第1页）

喝鸡汤真能补身吗?

假的！

我国自古就有喝鸡汤能补身的说法，因为鸡汤具有较高的营养价值，一直是人们病后养生的上佳品。

鸡汤富含蛋白质、脂肪、氨基酸、微量元素等，是营养异常丰富的食品，一些体虚的人经常用鸡汤做食补。

但只喝鸡汤也不全面，多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程，对一些心血管病人和痛风病人来说，饮用大量的鸡汤对身体很不利，恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。

此时的鸡肉已经被炖得很烂，容易消化也利于营养被吸收。

特别要注意的是，鸡汤中富含嘌呤类物质，故痛风患者和心血管患者不宜用鸡汤大补。

此外，鸡汤还有刺激胃酸分泌的作用，因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。

因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作，所以胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤。

鸡汤内还含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于其肾对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。

另外，健康者喝鸡汤还应酌情加些绿色蔬菜和水果，以增加维生素和纤维素。

对缺钙的老人或孕、产妇还应间断地吃些骨头汤。

用老母鸡炖的汤脂肪含量更高，过食反而会影响脾胃。

所以，鸡汤不能经常食用。

总而言之，喝鸡汤补身体是很好，但也要适量，斟酌实情，不宜过多，营养过剩对身体的负担也很大。

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