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卷六卤石部（第1页）

卷六卤石部

食盐

盐品甚多。

海盐取海卤煎炼而成。

今辽冀山东淮浙闽广所出是也。

并盐取井卤煎今四川云南所出是也。

池盐出河东安邑西夏灵州。

今惟解州种之。

疏卤地为畦陇而堑围之。

引清水注入。

久则色赤。

待夏秋南风大起。

则一夜结成。

谓之盐南风。

亦忌浊水淤淀盐脉也。

（海盐深州者亦引海水入池晒成）又碱盐刮取碱土煎炼而成。

（并州河北所出）崖盐生于土崖之间。

状如白矾。

亦名生盐。

（阶成凤川所出）此五种皆食盐也。

海盐井盐碱盐三者出于人。

池盐崖盐二者出于天。

此外又有崖盐生于山崖。

戎盐生于土中。

伞子盐生于井。

石盐生于石。

木盐生于树。

蓬盐生于草。

造化生物之妙。

诚难殚知。

（濒湖）按诸盐以大盐为胜。

即河东解池印盐也。

此盐最精好。

得南风急则宿夕而成。

谓之种盐。

夫海盐从海卤煎炼。

遇南风急盐复回卤。

正与解池之必须南风而后成盐者绝异。

即此可以参大盐为胜之义。

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