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肿瘤 1 癌症与生活习惯（第2页）

肿瘤1.癌症与生活习惯

1．远离腌制食品。

腌制食品含有亚硝酸钠，特别是没有腌透的菜中，亚硝酸盐含量最高。

亚硝酸钠与蛋白质的分解物形成的亚硝胺，是胃癌、食道癌、鼻咽癌的诱因。

2．远离油炸食品。

油炸食品在加工过程中，可产生环芳烃类致癌物质，容易诱发胃癌。

3．远离发霉食品。

霉变食物可生成具有致癌物质的各种霉菌，如大米、玉米、花生、黄豆及其制品，在适宜温、湿度条件下，均有黄曲霉素菌繁殖。

误食后，可诱导肝癌的发生。

4．远离熏烤食品。

熏烤食物中含有大量的致癌物，烤焦的部分也一样。

最好选择清蒸、水煮和红烧。

5．远离香烟和酒精。

香烟最易引发肺癌，食管癌、胃癌、**癌等也和吸烟有关。

酒精饮料对癌症有促进作用，而且损害肝脏，导致分解毒素的能力下降。

6．远离高脂肪食物。

动物性脂肪过多，会促进结肠癌、乳腺癌、子宫颈癌、前列腺癌的发生。

7．远离过烫食物。

过烫食物可损伤食管粘膜，诱发食管癌。

8．不吃着色食品。

食用色素含有公认的致癌物质，易引起**癌，故应引起警惕。

9．远离农药。

不少蔬菜和水果有农药残留，可致癌，应注意清洗。

10．远离装修污染。

装修用的油漆、胶水中有甲醛等致癌物超标等问题，新装修好的房子最好通风一个月左右。

新买的木器家具同样也需要通风晾晒之后再搬到家里使用。

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