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卷十鳞部 带鱼（第1页）

卷十鳞部带鱼

内容：出海中，形如带，头尖尾细，长者至五、六尺大小不等，无鳞，身有涎，干之作银光色，周

身无细骨，正中一脊骨如边箕状，两面皆肉裹之，今人常食为海鲜。

据渔海人言，此鱼八月中自外洋来，千百成群，在洋中辄衔尾而行，不受纲，惟钓斯可得。

渔户率以干带鱼肉一块作饵以钓之，一鱼上钓，则诸鱼皆相衔不断，掣取盈船。

此鱼之出以八月，盛于十月，雾重则鱼多，雾少则鱼少，率视雾以为贵贱云。

纲目无鳞鱼条，独遗此品，故为补之。

五杂俎∶闽有带鱼，长丈余，无鳞而腥，诸鱼中最贱者，献客不以登俎，然中人之家用油沃煎，亦甚馨洁。

福清志∶带鱼身薄而长，其形如带，无鳞，入夜烂然有光，小者俗名带柳。

物鉴∶带鱼形纤长似带，衔尾而行，渔人取得其一，则连类而起，不可断绝，至盈舟溢载，始举刀割断，舍去其余。

玉环志∶带鱼首尾相衔而行。

钓法∶用大绳一根，套竹筒作浮子，顺浮洋面，缀小绳一百二十根，每小绳头上拴铜丝一尺，铜丝头拴铁钩长三寸，即以带鱼为饵，未得带鱼之先，则以鼻涕鱼代之，凡钓海鱼皆如此。

钓期自九月起至次年二月止，谓之鱼汛。

朱排山柑园小识∶带鱼生海中，状如鳗，锐首扁身，大眼细齿，色白无鳞，脊骨如篦，肉细而肥，长二三尺，形如带，亦谓之裙带鱼。

冬时风浪大作，辄钓得之。

为鲞，以致远。

味甘性平，和中开胃（食物宜忌）。

带鱼形长扁薄似带，色白无鳞，肉细佳；脍腌风干，久藏不败。

煎烹味美，多食发疥。

（

可连数十。

腌食佳。

黑夜有光，故有毒（药性考）。

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