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第三章 其他民族食风（第1页）

第三章其他民族食风

珞巴族食风

珞巴族绝大部分居住在非法的“麦克马洪线”

以南的珞瑜地区，一部分散居在察隅、米林、墨脱、隆子、朗县等地。

这里气候温和，物产丰富，风光秀美。

但在解放前，其生产方式还停留在原始的刀耕火种阶段。

人们用大刀砍倒树木，放火烧荒，再用木犁开沟，撒上玉米、青棵、豌豆种子，就等秋后收成。

用这样的耕作方法在一块地里连续耕种三年，然后放弃，再去新的地块上烧荒种植。

除农业外，珞巴族还以畜牧和渔猎为业。

现在农业有了较大的发展，刀耕火种已为精耕细作取代。

作物除玉米、青稞外，还种水稻、棉花等。

珞巴族喜欢吃玉米食品、糌粑和未熟透的肉类食品。

吃辣椒、马铃薯、萝卜、白菜等蔬菜。

喝酥油茶，嗜酒。

居住在偏僻山村的珞巴人习惯用石锅煮饭、烧水和做菜。

石锅烧饭慢，但居民不乏烧柴。

用石锅煮麦粥，吃起来特别香。

夏尔巴人食风

夏尔巴人是藏语“东方人”

的意思。

居住在樟木、绒辖、吉塘等地的有一千余人。

他们与尼泊尔国索罗昆布地区的夏尔巴人同种同族，山水相连，来往频繁。

据夏尔巴人自己说，大概在汉代时，夏尔巴人的祖先从东方迁来。

说是在一次战争中，有一支队伍败退到四川巴塘地方。

后来其中一部分逃到日喀则地区，与当地土著民族结合，繁衍至今天。

夏尔巴人以自己原是东方人而自豪。

夏尔巴人的经济生活以农业为主，兼营牧、副业。

他们在山坡上种植玉米、小麦、青稞、油菜和果树，到深山里放牧牛羊，同时从事养猪、养鸡、采集和狩猎活动。

夏尔巴人的饮食是一日三餐，或稀或干，或米或面，兼食蔬菜水果，嗜食酒肉。

食肉上无禁忌，除牛、羊、猪肉外，家禽走兽，均在可食之列。

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