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4000元起家,如今年入10亿,这个男人把包子做到了极致!

移动版 来 源:网络整理  2020-11-27 04:00

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2020年10月12日,一个专门买包子的公司上市了。 转至净水器之家 http://www.ro361.com


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名字叫巴比食品,连续11个连板,股价翻了四倍,总市值超过130亿元。 copyright 净水器之家 http://www.ro361.com


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据悉,巴比食品实控人叫刘会平。

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这个人什么来头呢? copyright 净水器之家 http://www.ro361.com


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安徽江镇人,初中就辍学了,一个朴实无华的打工人。 净水器之家,您的净水器家园 http://www.ro361.com


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他的故事,枯燥且纯粹。

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安徽是一个中部省份,在过去很多年,都处于舅舅不疼,姥姥不爱的状态。 本文来自净水器之家 http://www.ro361.com


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皖东出皇帝,皖南出秀才,这都是些好听的说法。 内容来自净水器之家 http://www.ro361.com


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其实安徽出的最多的,是打工人。

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怀宁江镇,一个典型的皖南山区小镇。

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北面是山,南面是江。 copyright 净水器之家 http://www.ro361.com


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种地耕地少,经商交通差,是出了名的穷地方。 copyright 净水器之家 http://www.ro361.com


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如何改变命运?

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只能外出打工! copyright 净水器之家 http://www.ro361.com

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80年代,江镇就兴起了外出打工风潮。

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男人去黄山扛木料,女人去江南采茶。

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到了九十年代,选择多了点。 净水器之家,您的净水器家园 http://www.ro361.com


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有的去大城市拾废品,有的开起了二手手机店。 净水器之家商务网站 http://www.ro361.com


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总之什么来钱,就做什么,不挑食。 copyright 净水器之家 http://www.ro361.com


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直到一个叫何晓红的人出现,彻底改变了江镇的命运。

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1987年,19岁的何晓红和哥哥去歙县开了家馒头铺,歙县旅游资源丰富,馒头出奇的好卖。 转至净水器之家 http://www.ro361.com


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短短几年,何晓红就买了手表、收音机、自行车……

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靠卖馒头成了万元户,这个消息在老家江镇成了大新闻。 转至净水器之家 http://www.ro361.com


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不少年轻人,都学他卖馒头。 净水器之家,您的净水器家园 http://www.ro361.com


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而且,大部分还都挣了钱。

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何晓红一个学徒,端午节开店,过年就到手1万多,这在90年代的皖南山区,可就是地主老财。

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致富效应下,江镇人成群结队的卖起了馒头。

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这种简单,机械的小生意,就是为大山里的人量身定做的。 净水器之家商务网站 http://www.ro361.com


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馒头嘛,醒面、发面,没多少技术含量。 净水器之家商务网站 http://www.ro361.com


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起得早,蒸的热乎,就行了。 转至净水器之家 http://www.ro361.com


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据村里人回忆,那段时间外出“发馍馍”的,鲜少有人赚不到钱,唯一的门槛就是辛苦。 copyright 净水器之家 http://www.ro361.com


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“卖包子几乎不用成本,早上支一口锅,夜里就能躺在床上数钞票。”


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1995年,我们的主角刘会平在初中辍学了。 内容来自净水器之家 http://www.ro361.com


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反正不是读书的料,早点出来打工早点挣钱,这是山里人普遍的意识。 净水器之家商务网站 http://www.ro361.com


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当年,刘会平17岁,眼看卖馒头的人同乡太多,他准备另辟蹊径,去贵阳学做包子。

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包子有馅,比馒头的受众更广,相对的,利润也会高一些。 内容来自净水器之家 http://www.ro361.com


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2年后,刘会平学成归来,带着攒下的4000元,一个人去了上海。

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早年对于很多安徽人来说,合肥不是省会。 本文来自净水器之家 http://www.ro361.com


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经济富庶的上海、南京、深圳,才是省会。

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当时,上海是华东地区经济最发达、消费水平最高的城市。 净水器之家商务网站 http://www.ro361.com


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刘会平是个有野心的人,要赚,他就要赚大的。 内容来自净水器之家 http://www.ro361.com


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不过正如所有成功创业者的故事一样,他们都有一块失败的垫脚石。

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刚到上海,刘会平第一家店因付不起房租关门。 净水器之家,您的净水器家园 http://www.ro361.com


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地段不好,包子的口味也不太讨当地人喜欢。 转至净水器之家 http://www.ro361.com


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于是,他借钱和本地人学生煎包子。

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可是不仅没赚到钱,还欠了一屁股债。 净水器之家商务网站 http://www.ro361.com


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这时候回家过年,怕是无颜见江镇父老了。 内容来自净水器之家 http://www.ro361.com


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赌一把!

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在交了一万多元学费之后,刘会平依然觉得自己一定能成功。

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他总结了包子铺的三个成功因素:

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1.位置很重要,要靠近白领聚集地,他们喜欢路上买早饭上班。 转至净水器之家 http://www.ro361.com


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2.口味很重要,馅料要适合当地人的口味。

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3.最后卫生一定要干干净净,过去做土包子没有重视这块”。

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然后,他又借了一笔钱,

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他反 越挫越勇,在租金较贵的河南中路开店,靠近《新闻晚报》的办公楼下。 copyright 净水器之家 http://www.ro361.com


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名字从“刘师傅大包”这个土名,换成了“巴比馒头”这个洋名。 转至净水器之家 http://www.ro361.com


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好地段,好生意,李嘉诚说的。

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果然,他的铺子每天早上,就排起了长队。 转至净水器之家 http://www.ro361.com


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当时,王凤梅刚刚大学毕业,在《新闻晚报》当记者,她注意到楼下这家包子铺常常排起长队,很好奇,“这种馒头怎么卖得这么好呢,是不是取了个洋名的原因?上海人崇洋,这边有海派的心理嘛,基于这个原因我就去接触了一下。” 净水器之家,您的净水器家园 http://www.ro361.com


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时年25岁的刘会平很认真地反问她: copyright 净水器之家 http://www.ro361.com


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“为什么西方的肯德基、麦当劳可以卖到全世界,中国的点心不可以?”


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王凤梅听完之后瞠目结舌,“没想到碰到一位如此有世界格局的小馒头店老板”。 内容来自净水器之家 http://www.ro361.com


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于是,她写了一篇报道,引起了多家电视台的拍摄。 净水器之家商务网站 http://www.ro361.com


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刘会平的包子,一传十,十传百,越卖越好。

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把包子铺做好,简单,但要做大,做上市。

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难! 本文来自净水器之家 http://www.ro361.com


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受到麦当劳和肯德基的刺激,刘会平琢磨,怎么他们就把生意做那么大,全世界开连锁? 内容来自净水器之家 http://www.ro361.com


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一是技术,二是品牌。

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这时候,老天帮了刘会平一把,因为生意红火,不少在上海卖包子面点的老乡找到刘会平,希望能挂上“巴比”的招牌。 净水器之家商务网站 http://www.ro361.com


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刘会平顺势就开了很多连锁店。 本文来自净水器之家 http://www.ro361.com


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他学习了肯德基的管理模式,建立了中央厨房,集中一个地方调制馅料,再送到连锁店。

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保证产品的稳定和高出产率,生意像滚雪球一样越滚越大。

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这时候,助攻又来了。

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2004年,一个叫耿德伍的人创立了上海科比食品有限公司,以巴比馒头的名义对外招募加盟店。

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想招摇撞骗,搞一波快钱。

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而且搞得有模有样,有自己的网站,有自己的宣传册,在形象设计上比原版的“巴比馒头”更好看。 净水器之家,您的净水器家园 http://www.ro361.com


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得知此事,刘会平反手一个律师函,把耿德伍给告了。 copyright 净水器之家 http://www.ro361.com


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结果又赚了一波名声,顺便还学到了李鬼的技能。

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刘会平开始对品牌进行了全面升级,重新设计logo,注册商标,巩固了护城河。

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生意越来越大,投靠刘会平江镇老乡也越来越多。 净水器之家商务网站 http://www.ro361.com


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从选址到馅料配送,一站式开店,刘会平吃肉,他们也能吃肉。

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“巴比馒头”也这样,从上海,走向了全国。

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进入21世纪,中国的城市化速度大大加快。 净水器之家商务网站 http://www.ro361.com


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都市白领的数量越来越多。

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他们早早的起床,早早的挤公交地铁,早早的投入工作。 转至净水器之家 http://www.ro361.com


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为此,很少人年轻人会闲情雅致的做早饭。 内容来自净水器之家 http://www.ro361.com


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公司楼下买两个包子,一杯豆浆,是大部分打工人的选择。 净水器之家,您的净水器家园 http://www.ro361.com


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所以一个包子铺能赚多少钱? copyright 净水器之家 http://www.ro361.com


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南方周末的记者采访相关人士,有小老板说: 净水器之家商务网站 http://www.ro361.com


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“别看包子生意不起眼,一年至少可以赚个50万,你写稿子,千万少写点。”


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这些年,江镇人的包子神话仍在继续。

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他们在各个城市创立了包子品牌,因地制宜,当地人爱吃什么口味,他们就卖什么口味。

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急人之所急,需人之所需,这就是好生意。

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进入工业化时代,江镇的年轻人们也很少自己包包子了,他们买一台机器,调好馅料,一就能产几万只包子。 净水器之家商务网站 http://www.ro361.com


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工艺变得简单,但品牌已经深入人心。

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2020年,一个安徽“土包子”,靠简简单单的包子上了市,成了首富。 本文来自净水器之家 http://www.ro361.com


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这个故事,朴实无华。 净水器之家商务网站 http://www.ro361.com


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只是一群渴望改变命运的人,和简简单单做好包子的心。 本文来自净水器之家 http://www.ro361.com


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这一点,天津贵族“狗不理”要学习。 净水器之家商务网站 http://www.ro361.com


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我们普通人,也要学习。 内容来自净水器之家 http://www.ro361.com


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