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掺入任何非大米的成分都是违法行为，是绝对不允许的。向大米中掺入的矿物油常含有多种有毒有害物质，食后对人体健康将产生直接和间接危害。在购买大米时高度警惕掺矿物油的毒米，千万不可买，更不可食用。怎样才能识别掺入矿物油的毒米呢?现介绍几种简易的识别方法，供参考。 (1)用洗净的手插入米袋中，上下反复搅动4～5下，手上沾有米粉、糠皮等粉末是的正常米；手上不沾粉尘，而被蹭得光滑、油腻、发亮的，则可能是掺入矿物油的毒米。 (2)成堆比较两种以上的大米时，各挪一把放在白纸上，若见六成以上米粒有露白头的是正常米；露白头的米粒很少或看不见有露白头的，可能是掺油米。 (3)取两种以上比较完整的大米各10粒，观察大米芽胚根部白色凹陷部分，若7粒以上为白色粉状、边缘清楚的是...