称春天采摘、食用香椿的嫩叶为“吃春”，有迎接新春之意。济南近郊仲宫一带盛产香椿。每年春季，香椿萌芽抽叶时，也正是济南人“吃春”之时。此时，农民们把嫩紫或淡绿色的椿芽掰下来，拿到市场上叫卖；喜欢“吃春”的人们争相购回家中，品尝春天的香甜。香椿有多种吃法。而济南的“香椿芽拌豆腐”远外闻名。人们将香椿芽或嫩叶洗净后用盐稍腌，揉过，约腌一夜即可取用。用时将腌过的香椿芽切成末，再将蒸透后切小丁的豆腐与香椿芽末放入盘中，撒上精盐，滴上香油拌匀即可食用。再一种做法是“炸香椿”－－－将嫩香椿洗净，沥净水分，加盐后揉搓均匀，再在调好的面糊中沾匀，放入热油中炸黄，取出食之，又酥又香。因整支香椿炸成后形似鱼，所以济南民间又叫“炸香椿鱼”。...
- 第801章 荆州花鼓
- 第802章 汉调楚曲
- 第803章 土家咂酒习俗
- 第804章 苗族婚俗
- 第805章 煨汤待客
- 第806章 孝感夜嫁
- 第807章 织土花铺盖
- 第808章 土家族吊脚楼
- 第809章 汉锣
- 第810章 土家族哭嫁
- 第811章 神农架林区年俗
- 第812章 土家族跳丧
- 第813章 湖北重视用鞋的婚俗
- 第814章 竹床阵
- 第815章 鄂东手艺人
- 第816章 晒龙袍
- 第817章 土家族女儿会
- 第818章 土家过年
- 第819章 月也和拦路歌
- 第820章 三棒鼓
- 第821章 打溜子
- 第822章 当地禁忌
- 第823章 土家族的丧葬习俗
- 第824章 八宝铜铃舞
- 第825章 招郎
- 第826章 背篓
- 第827章 以石订亲
- 第828章 桑植民歌
- 第829章 梯玛神歌
- 第830章 湖南饮食习俗
- 第831章 待客礼
- 第832章 民居建筑
- 第833章 上梁撒粑
- 第834章 毛古斯舞
- 第835章 服饰习俗
- 第836章 长鼓舞
- 第837章 东北二人转
- 第838章 火盆
- 第839章 满族风情
- 第840章 满袍
- 第842章 朝族丧葬
- 第843章 松花江河灯
- 第844章 朝鲜族老人节
- 第845章 满族风俗
- 第846章 满文
- 第847章 满族婚俗
- 第848章 大姑娘叨烟袋
- 第849章 中国长春电影节
- 第850章 朝族婚礼
- 第851章 江南水乡服饰
- 第852章 扬州木偶戏
- 第853章 扬州清音
- 第854章 扬州弹词
- 第855章 扬剧
- 第856章 南通风筝
- 第857章 扬州评话
- 第858章 广陵琴派
- 第859章 吴歌
- 第860章 金陵乐府
- 第861章 昆曲
- 第862章 扬州清曲
- 第863章 苏剧
- 第864章 锡剧
- 第865章 鄂伦春族
- 第866章 鄂伦春族神秘的风葬
- 第867章 鄂伦春族禁忌拾零
- 第868章 萨满神舞
- 第869章 鄂伦春的赞达仁
- 第870章 鄂伦春的服饰
- 第871章 鄂伦春族的礼俗
- 第872章 鄂伦春族的游戏
- 第873章 鄂伦春族的打围
- 第874章 鄂伦春族的祭神节庆活动
- 第875章 鄂伦春的生活方式
- 第876章 济南碧筒饮
- 第878章 七月三十放河灯
- 第879章 明湖踩藕
- 第880章 贴艾虎
- 第881章 吃春
- 第882章 荡秋千
- 第883章 婚嫁习俗
- 第884章 济南蒲菜
- 第885章 打铁花
- 第886章 除夕乞巧
- 第887章 除夕乞巧
- 第888章 浴佛放生
- 第889章 剪纸
- 第890章 曲水流觞
- 第891章 渔家习俗
- 第892章 白石崇拜
- 第894章 天葬
- 第895章 游艺习俗
- 第896章 川剧
- 第897章 节日习俗
- 第898章 四川饮食习俗
- 第899章 转经轮
- 第900章 住宿习俗
- 第837章 东北二人转
- 第838章 火盆
- 第839章 满族风情
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