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95 粉葛鱼头汤（第1页）

95.粉葛鱼头汤

原料:粉葛100克，草鱼250克，姜5克，盐3克。

制作:1.将生姜刮皮，捣烂；

2.粉葛、鱼头洗净；

3.起油锅，放入生姜、鱼头，稍煎片刻铲起，放入瓦煲内，加入粉葛，适量清水，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。

用法用量:中餐、晚餐。

功效:清润滋阴调理。

营养分析:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

禁忌:无。

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