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78 苹果玉米豆粉羹（第1页）

78.苹果玉米豆粉羹

原料:淀粉（玉米）75克，苹果200克，黄豆粉25克，赤砂糖5克。

制作:1.将苹果洗净、去皮、去核、切成细丝。

2.锅中加水，放入红糖、玉米粉、黄豆粉，先用旺火烧开，再用小火煮一会儿至豆粉没有生豆味，再放入苹果细粒煮一会儿即可。

用法用量:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:高血压调理、高脂血症调理、脑血栓调理。

营养分析:苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，被人称为“大夫第一药”

、“全方位的健康水果”

或“全科医生”

。

苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。

苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。

苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。

禁忌:苹果忌与水产品同食，会导致便秘。

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