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口腔溃疡（第2页）

口腔溃疡

凉拌西红柿

原料：

西红柿4个（约500克），白糖125克，鲜嫩白菜帮少许。

制法：

1.将西红柿洗净，用开水烫一下，去皮去蒂，一切两半，再均匀切成小月牙块，去掉子。

将西红柿块分三层摆在盘上。

2.将嫩白菜帮切去两头，再切成1.7厘米长的细丝，摆在西红柿块中心，将白糖撒上即成。

特点：

酸甜利口。

功效：

清热凉血。

蒲黄蜜玉竹

原料：

鲜玉竹500克，蜂蜜50克，生蒲黄6克，白糖10克，香油6克，香精

1滴，淀粉少许。

制法：

1.把鲜玉竹去须根洗净，切成3厘米长的段。

2.炒锅放火上，放入香油、白糖炒成黄色，加适量开水，并将蜂蜜和蒲黄加入，再放人玉竹段，烧沸后用小火焖烂，捞出玉竹段。

3.锅内汁加一滴香精，用少许淀粉勾芡，浇在玉竹段上即成。

特点：

清甜适口。

功效：

清润肺胃。

玉竹性昧甘平，有滋阴润肺、养胃生津等功效，对于咽喉疼痛、口舌干燥、口腔溃疡等病症，有很好的治疗作用。

蒲黄有活血散瘀、止痛等功效，对口腔溃疡也很有效。

西红柿紫草汤

原料：

大西红柿1个（约150克），鸡蛋2个，紫草30克，羊肉50克，淀粉少许，细盐、味精、胡椒粉、香菜末、香油各适量。

制法：

1.先将紫草水煎30分钟，去渣留汁待用。

2.把西红柿放开水锅内略烫一下，剥去外皮，切块待用。

3.将羊肉切片；鸡蛋打开搅匀。

4.将锅上火，放香油适量。

待油五成热时，将羊肉片倒入翻炒数下，将紫草汁倒入，沸开后再将盐、鸡蛋倒入，煮沸2～3分钟后，将西红柿块放入，下味精、胡椒粉、香菜末，并用湿淀粉勾芡，另滴香油数滴即成。

特点：

味浓鲜香。

功效：

清热凉血。

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