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具有养血、活血的作用，可用于治疗产后虚弱、贫血、跌打损伤及老年疮口久不愈合等症。 由于木耳含有较多的胶质，有润肺和清涤胃肠的功能，因而为棉、麻、毛纺织工人和矿山工人清除体内污物及异物的保健食品。现代医学研究还发现，有很多心脏病患者并非是因血液中的脂肪和胆固醇附着血管内壁而堵塞了血液流通，而是因为血小板凝聚后产生的血凝块使血管变窄，促成心脏病发作。而黑木耳具有明显的抗血凝作用，可以抑制血小板凝聚，防治冠心病和心、脑血管中的其他疾病。正因如此，出血时如果进食黑木耳，无疑雪上加霜。因此，咯血、便血、呕血、鼻出血者禁食黑木耳。 有报道认为，黑木耳也同菇类一样，含有抗癌物质，对肿瘤有抑制作用；所含发酵素和植物碱可化解结石。 总之，黑木耳性味甘，更有润燥利肠、补...