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的小布袋，里面装上面粉，扎紧后放入汤中煮一下，就可吸收掉一部分盐分，使汤变淡一些。 2．煎蛋时，油中洒一点面粉，蛋会煎得好看，油也不易爆出锅外。 3．猪肝、猪心都有一种秽气，可放些面粉擦一下，秽气就可消除。 4．炸过鱼的油有一股腥味，可将油倒入锅中加热，再抓一把面粉撒入油中，面粉受热糊化沉底，吸附了溶在油内的腥味，再澄清油底子，油就无腥味了。要去除菜油的怪味，也可照此办理。 5．在半杯水中放入5 克面粉，搅拌均匀后倒入积有水垢的器皿中，再倒入浓度为30％的工业盐酸溶液 （一般以浸没水垢厚度为宜），经过5～15分钟即可将水垢清除干净。 6．把切好的洋葱粘上干面粉，再入锅炒，这样炒出的洋葱色泽金黄，质地脆嫩，味美可口。...