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中华饮食的定义

作者:高山更新时间:2026-04-03 08:48:42

海南岛历来有“文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹”的说法。文昌鸡养在竹林中,向以肥嫩著称。嘉积鸭出在嘉积镇附近,这一带的鸭养至1000克左右,即转入笼养,采用类似北京填鸭的育肥方法育肥。 中华饮食大全集

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《中华饮食的定义》02

进行。若逢皇帝大婚、 新皇登基或"国丧"等,其形式更为隆重。 皇家的喜庆婚丧、招待外邦使臣和各藩王大臣,皆由光禄寺主持。其饮 宴皆有一定的规定: 光禄寺举办的"满席",共分六等。一等席用面 120 斤,席上有玉露霜 方酥夹馅各 4 盘,白蜜印子、鸡蛋印子各 1 盘,黄、白点子松饼各 2 盘,合 图例大饽饽 6 盘,小饽饽 2 盘,红、白馓子 3 盘,干果 12 盘,鲜果 6 盘,砖 盐 1 碟。其陈设计高 1 尺 5 寸(折合公制 0.5 米),每桌银价 8 两,一般用 于皇帝、皇后死后随筵。二等席用面 100 斤。席上有玉露霜 2 盘,绿印子、 鸡蛋印子各 1 盘,方酥翻馅饼各 4 盘,白蜜印子、黄白点子松饼各 2 盘,饽...

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